赵大厨的手艺
2018-04-09
1. 把上面所以除了黄油，葡萄干和核桃以外的原料放入面包机，先揉面10分钟然后放入黄油，继续揉面40分钟，接着放入葡萄干和核桃，那个料啊，真是多，用手揉进去估计比较麻烦，面包机揉了15分钟才好。
2. 放入盆里开始第一次发酵。时间1个半小时。
3. 然后整形。要特别小心。擀面时不要太用力，不过卷起来时还是要收紧一点的。
4. 由于很晚，我没有继续二次发酵。我是放入冰箱，今天早上起来才开始二次发酵。发酵时间为2个小时。
5. 烤箱预热220度，盖上磨具的盖子，烤40分钟。
6. 出炉时趁热在面包上涂上软化的黄油，然后洒上先前准备好的肉桂糖粉。就等待凉却切成薄片，哈哈切的大了就不够吃了啊。
因为面包果料多，所以不能像一般的土司面包那样发的特别大。
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