恩泽的小厨房
2018-05-17
1. 先煮熟地瓜，再揉面团，利用中间发酵的时间做地瓜馅处理，再做刷面用的可可汁，时间还是不浪费的。
2. 将地瓜洗净，用高压锅，或者隔水蒸熟，去皮。
3. 蜂蜜加水熬开，加入地瓜小火煮5分钟，然后浸泡30分钟，到冷却。
4. 把地瓜压烂。
5. 除盐、黄油之外的材料用压面器搅均匀。
6. 面团搅拌均匀后再放盐，搅拌出Q性。
7. 加入黄油揉至扩展阶段。
8. 一次发酵后，将面团排气，分割成若干等份，滚圆，松弛10分钟。
9. 将面团擀压成约5-8mm厚的面皮，包上地瓜，捏好收口。两端捏成小尖尖。
10. 将所有可可汁材料放入奶锅，搅拌均匀，小火煮至沸腾即可离火，放凉备用。
11. 将包好地瓜的面团，底部放入可可汁内，拿起沥掉多余的水分，表面用刷子沾上可可汁扫上薄薄的一层。
12. 二次发酵期间不需要用东西遮盖，中途表皮干燥之后再擦一层可可汁，如此重复2-3次。
13. 180度，烤25分钟。
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
红枣红薯粥，红枣是十分补身体的，多吃红枣，小孩营养好，尤其对…
红番是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖，有养…
烤红薯，现在一般都是将红薯放在架子上来烤，之前想吃烤红薯很简…
烤地瓜（电压力锅版）