我家的美食
2018-05-29
1. 葱洗净切段，姜去皮切成末、大蒜压成蒜泥。我在银座买了压蒜器，不要太好用哟，很方便。
2. 大虾放入碗中，调入蒜泥、生抽、糖、白胡椒粉、香油和少许干淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。
3. 锅烧热，倒入油，烧至5成热时，放入葱段，炒香，一直炒成微微发焦糊，但是千万别炒糊了！
4. 倒入大虾翻炒，加入一点儿水，虾身变红后，调入盐翻炒几下即可。虾主要是吃鲜美，可别炒太久，老了。
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