美味食屋
2018-04-27
1. 面粉和成团，盖上湿布醒5分钟。
2. 将醒好的面团擀成长方形薄片，刷一层色拉油，撒上盐和胡椒粉。
3. 撒一层香葱压紧，将面片的1/3往中间折起压紧，表面刷一层水。
4. 将另外1/3折起压紧。
5. 将面条切成14份，取两份叠在一起，用筷子压紧，醒5分钟之后再将面条拉长绕成花型。
6. 花卷放入蒸锅，最后发酵30分钟左右，冷水开始大火蒸15分钟即可出锅。
气温低的时候，最后发酵可以开大火20秒，让锅中有点温度更好。
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