土豆泡小酒
2018-04-09
1. 西红柿去皮，切小丁。葱姜切末。鸡蛋打散
2. 锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散，盛出备用
3. 锅里留油，放入葱姜末爆香，放入西红柿丁，翻炒，撒入一茶匙盐，炒出番红素
4. 放入炒好的鸡蛋，尖椒，适量白糖翻炒均匀，出锅
1、西红柿必须炒出番红素。2、鸡蛋和西红柿翻炒均匀，让西红柿汁充分渗透到鸡蛋里。3、尖椒可不放。
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