粗茶淡饭
2018-05-06
1. 巧克力50克，大碗一只，小勺一把，油纸两张。
2. 巧克力放在大碗中，隔水融化，锅中的热水开始有蒸汽就可以关火利用余温融化巧克力，期间不断用勺搅拌，加快巧克力融化的速度。
3. 巧克力完全融化后，用勺子在油纸上涂成大小相近的块，薄厚也最好差不多，不要太薄，不然揭开的时候失败率太高。涂好后如图.
4. 等巧克力干透，轻轻的揭下油纸就可以用了。最好等需要装饰蛋糕之前再揭下巧克力片，以防止储存过程中的破损。成品可用来装饰这款蛋糕:http://www.douguo.com/cookbook/79949.html
5. 也可制作巧克力篱笆：融化适量巧克力，放在裱花袋中，我偷懒的，直接把巧克力切好放在裱花袋，然后把有巧克力的部分放在热水里融，之后用干净的布把裱花袋外表擦干，再剪小口使用。这样可以省一个碗哦~~
6. 在油纸上挤出篱笆形状，先从右至下一直挤斜线，如果挤断了可以叠着挤，再从左至下交叉着挤回来，就是篱笆形状，要保证巧克力线都有相连，篱笆比较随意，所以不必刻意追求整齐。等巧克力干透，轻轻拿下贴在脱模好的蛋糕侧面即可。成品如图
这只是一个装饰蛋糕用的巧克力片的做法,很简单,也很出彩哦~
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