向菜一族
2018-04-11
1. 鸡腿用剪刀和小刀把肉整块脱骨展开，筋膜挑断备用。
2. 用少许清酒和姜末把鸡腿腌制10分钟去腥。
3. 平底锅加热，放入黄油和植物油烧热。有鸡皮的一面先煎，煎制金黄后翻面煎。
4. 煎到外皮焦脆之后倒上清酒和照烧酱，烧制熟了就可以。
5. 最后淋上柠檬汁，装饰摆盘即可。
1、煎的时候火候不要太大2、清酒可以换成料酒，不过味道会有差别。3、照烧酱已经很咸，不用在额外放盐和酱油。4、可以加入自己喜欢的配菜，如洋葱。
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