萝卜爱白菜
2018-05-26
1. 面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考：http://www.douguo.com/cookbook/79573.html放置温暖处发酵至2倍大。
2. 将发酵好的面团分成约70g一个，排气滚圆，包上保鲜膜15分钟。
3. 取一份面团擀成椭圆形。
4. 卷成橄榄形，并捏紧封口。
5. 封口朝下放置于烤盘中。
6. 在温暖潮湿的地方进行2次发酵，至原来的2倍大，大约40分钟。
7. 烤箱预热180度，烤15分钟。面包凉透之后，在表面抹上厚厚的沙拉酱。
8. 表面沾满肉松即可。
65℃是把材料加热到65℃就即刻离火。
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