小乖爱下厨
2018-04-21
1. 黑巧隔水融化加入黄油、可可粉、鲜奶油，搅合~~~
2. 蛋黄加砂糖20g拌匀，加入做法1
3. 蛋白分几次加砂糖40g打发到湿性发泡，就是提起打蛋器能有个小弯弯不滴落
4. 将1/3蛋白加入做法2翻拌均匀，加入过筛的面粉和小苏打，烤箱预热170度，烤箱里放两个托盘 下层托盘里放水
5. 剩余2/3蛋白加入做法4，用橡皮刮刀翻拌，切忌画圈会消泡的，入模具~~~模具是6寸的
6. 170°上下火烤45分钟 等蛋糕完全晾凉后脱模
7. 【黑巧克力淋酱】 黑巧克力80g 隔水融化
8. 无盐黄油没称重切了一小块加入搅拌
9. 可以放鲜奶油搅拌，放得多淋酱就往下流啊流啊 销魂的流
最后垫个盘子……趁淋酱没凉的时候你就浇吧~~~~~~~~~~~准备个勺子可以抹抹平它自己发挥……等凉了就好啦~
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