1. 室温软化黄油;
2. 加入糖粉拌匀(不用打太发,拌匀略膨胀即可);
3. 加入蛋白拌匀;
4. 加入香草精拌匀;
5. 加入低粉、盐拌匀;
6. 成团后装入保鲜袋压扁,入冰箱冷藏20-30分钟;
7. 面团略硬,软硬度适合操作时取出,用擀面杖擀成适合的厚度(我擀成1.5个一元硬币那么厚);
8. 用饼干模切出形状,将饼干移到烤盘上,入烤箱上层,180度12分钟左右(这张图是此饼干另一款造型时所拍,与此饼干最后的操作略有不同)
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来自哎做菜的丹丹
来自莉莉厨坊
压缩饼干 它就是一道美食,只不过他的名字实在让人难以联想到...
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