美食＋
2018-04-29
1. 排骨洗净用沸水氽一下 ，捞起过凉水待用。
2. 用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。
3. 将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。
4. 倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。
1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。
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