蓝菩提
2018-05-08
1. 洋葱切末，法香／罗勒叶切碎，西红柿切薄片，生菜洗净，用厨房纸吸去多余水份。
2. 在一个大碗中放入牛肉末，盐，黑胡椒，法香／罗勒叶，洋葱末，半个鸡蛋，酱油。稍微拌匀。
3. 按照自己的食量，还有面包的大小均匀的把肉馅分匀，用手捏成丸子。然后用手压成肉饼状。放入冰箱保鲜层，让肉饼稍微冷却一下。
4. 把汉堡面包切开，在热锅上干煎到面包面的金黄。
5. 热锅内刷上油，放上肉饼。转小火，每面煎2分钟左右（依照肉饼的厚度而定）
6. 在汉堡面包上放芝士片，牛肉饼，然后西红柿片。喜欢额外放胡椒，盐的同学这时候就放在西红柿上面吧。然后放上洗好的生菜。
7. 在另外一片面包上涂上番茄酱，放好！！汉堡就完成了^^
1.脂肪总是让食物更美味，所以选用肥瘦搭配的牛肉末是美味的关键。2.拌牛肉的时候不要像拌饺子馅一样，只要稍微将各种材料拌开即可。3.其实美味汉堡的另一个关键是芝士，不过最重要还是自己喜欢。放两片芝士的话，一片垫底，另外一片可以放在煎好肉的第一面的时候，放上去，让芝士在肉上稍微融化。4.做牛肉饼的时候，用放一张烘培纸，肉饼就很容易拿起来了。不然的话就会粘在盘子上。而且如果一顿吃不完的，用保鲜膜连同烘培纸一起包起来冷藏，冷冻起来。很方便
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