果果的小厨房
2018-05-06
1. 把鸡脚和鸡翼洗干净之后， 用沸水灼一灼，去一下那股鸡的味道。晾干备用。
2. 姜，拍扁就行，不用切碎或者切片什么的，要的只是那股姜味来辟味。拿一个砂锅，或者平常炒菜的锅也行，电磁炉也是可以的。大概倒10-20ml的酱油下锅(酱油的量可以根据主料的多少来增减)，不用太多的，再下半碗水，分量大概能泡着材料的三分二就差不多了。材料多的话泡一半就行把姜也放进去，在下一点蚝油，两茶匙的白糖。把锅中的酱汁煮沸之后加主料进去继续小火煮
3. 大概煮个15到20分钟，等鸡脚煮软了，就可以吃了。一个不油腻，简单又好吃的酱油翼爪双飞就做好了。用来下饭，做小吃，伴啤酒等都是很好的选择~
过程中只要下一点点的油就可以了，因为鸡翼和鸡脚本来煮的过程中就会出油的。一定不要把酱油都煮干了，煮熟的鸡脚就是要有汁才会好吃的。大概剩下三分一的汁就差不多了。
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