厨房楚地
2018-05-19
1. 里脊肉洗净切丝，用蛋清、酱油、嫩肉粉和料酒腌制。大葱洗净切丝。
2. 锅内加油，热后放入肉丝，立即用筷子划开肉丝（这步很关键，否则肉丝就变成一坨了.......），大概6成熟就把肉丝捞出来。
3. 锅中再放适量的油，大火烧热，放番茄酱、甜面酱和白糖，改小火，炒至有酱香并冒出小泡，放肉丝，大火一起炒，把肉炒熟，酱都均匀的裹在肉丝上即可出锅。~
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