吃货的技术屋
2018-04-08
1. 低粉、可可粉、泡打粉混合；
2. 同共过筛子；
3. 鸡蛋打入碗里，加入全部细砂糖；
4. 用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把鸡蛋打发起泡；
5. 加入蜂蜜搅拌均匀；
6. 倒入过筛后的面粉，搅拌均匀成浓稠的泥状；
7. 把黄油加热熔化，趁热倒入混合物里；
8. 用打蛋器搅拌均匀，成为细滑的泥状。放冰箱冷藏1小时；
9. 冰箱里取出面糊已经凝固，要在室温下放置到面糊可流动的状态。
10. 把面糊装入模具中。上下火，190度，烤13－15分钟。烤好后放在冷却后再脱模。
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