机智汤
2018-04-19
1. 土豆切成一公分宽，三四公分长的土豆条；猪肉切成与土豆条差不多大小的肉丝。
2. 锅热放油，油热后倒入葱花蒜末姜片，出香味后，倒入猪肉片翻炒，至七八分熟倒入土豆条，加盐，少量胡椒粉，五香粉，孜然粉翻炒几下，放入半块火锅底料，继续翻炒至底料与土豆条混合。
3. 时机差不多了，加适量水，盖上盖子至水开，记得中间要不时开盖翻炒几下，不然容易糊锅，改小火，炖至土豆完全面透了，加味精，起锅。
1这里的火锅底料，就用超市里有卖的那种袋装的，要辣的，不辣就不好吃了，可以根据各人能吃辣的程度加减用量。2水要多倒一点，不然土豆不容易烂糊
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