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DIY牛肉干

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DIY牛肉干
最爱的茄子 2018-06-02

DIY牛肉干

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 牛肉切大块先煮熟,用筷子插进去后没有血水冒出来即可;

步骤二

2. 捞出煮好的牛肉稍凉后,横牛肉的纹理切成厚片,大概1厘米左右;

步骤三

3. 锅子里加入水淹平牛肉,加盐、酱油、适量香料(姜片、八角桂皮、干辣椒、草果、豆蔻等等);

步骤四

4. 大火烧开转小火慢慢入味,一直到收干水。

步骤五

5. 取出牛肉片,放到烤架上,150度。30-40分钟就差不多了。冷却之后装在密封的容器里,放在冰箱冷藏室大概可以存放一周左右,随吃随取。

一定要顺着肉的纹理切,不会煮烂,而且吃的时候一丝丝才过瘾!其实香料随自己家里的材料放就可以了,唯一的重点是不要咸了,辣度都可以调节,不需要太多的香料,否则吃不出牛肉的原味。我的根卡卡的不同,我不喜欢那种烤得干硬的,这款是刚刚好的时候,不是特别费牙,要是您喜欢干硬有嚼头的,可以加长烘烤的时间。

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