菠萝炖排骨
2018-05-26
1. 材料分别清洗干净，去皮切成小块。牛肉和牛骨汆水后洗干净，牛肉切小块。
2. 牛肉加少许油炒到比较干身，和牛骨一起加入汤锅，加入全部的水，一起煮1个小时。
3. 锅里放油，放入切成小块的蔬菜翻炒，加入一整瓶的番茄酱和杂香草一起翻炒。
4. 把蔬菜放入牛肉汤里，一起小火再煮2个小时，挑出牛骨，加盐和黑胡椒调味即可。。
或者简易的把所有处理过，炒过的材料放入高压锅，一起20分钟，然后倒进汤锅里，大火滚开再煮10来分钟即可。1.材料也不是固定要这么多，可以按照自己喜欢添加或者减少，主要味道都错不了。2.想要汤浓稠点，就多放2个土豆，最后用汤勺压碎一些。3.加牛骨主要是为了让汤的肉味更醇厚些。4.汤上有些油，不要一次弄掉，就是这些油，让汤更香，每次可以撇开油不喝，但是别除去它。
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