煮煮凤凰
2018-04-21
1. 准备：西红柿去皮切小块、洋葱切粗丝、蒜头切末、芹菜切段备用
2. 鸡腿剔除腿骨，在肉上剁一些刀口，有筋的地方剔除，撒上少许盐和黑胡椒碎
3. 鸡腿排表面薄薄沾上一层面粉
4. 起锅热油，把鸡皮朝下放入
5. 煎至两面金黄后取出
6. 原锅余油放入洋葱、蒜末炒香炒软
7. 放入番茄块翻炒出汁，再加入番茄酱、盐、糖等调味料和水煮开
8. 再加入鸡腿排中小火焖煮至熟透（筷子可以轻易穿过鸡肉）
9. 最后撒入芹菜段，开盖大火收汁
10. 取出鸡腿切宽条，盛盘淋上汤汁
11. 用芹菜叶装饰
鸡腿肉里面剁出些刀口、剔除筋膜，可以让鸡肉烹调时容易入味，并且避免下锅以后过度收缩鸡腿肉滑嫩、鲜美。洋葱番茄的汤汁香浓美味，拌饭、拌面都很好吃。~~~~~但是，油不要放得太多，不然会腻。锅烧干后用姜片把锅底擦一遍，防止煎鸡腿时粘锅！
酱汁鸡排，是不少吃货们喜爱的一道美食。鸡排色泽晶莹剔透，泛着…
西红柿炒香菇但是做西红柿的时候都可以把它提前放在水里面多煮一…
红焖鸡排腿鲜香可口，是一种很受人们喜爱的美食，适合直接吃或者…
紫菜是一种低脂肪、含有丰富维生素，是很多汤类的配料，木耳热量…
炸鸡排的做法