桃子
2018-04-20
1. 热锅热油，加入绵白糖不定搅动，炒糖色，加入提前切成麻将块大小的五花肉，翻炒，让所有的肉均匀上色，中小火不停翻炒至肥肉吐油。
2. 转大火，加入料酒，翻炒，加入葱段和姜片，翻炒出香味，加入醋（我加的是自己做的苹果醋，味道不会很冲），继续翻炒均匀。
3. 加入热水没过肉，将所有香料放到香料包里，大火烧开后加入香料包，再加入老抽和生抽，再加入半块腐乳，转小火慢慢炖2小时。
4. 当汤收到还剩一小半时，加入适量盐，再继续炖，最后起锅前，加入冰糖翻炒，让肉色红亮宜人。盛盘后加入香菜。
1、香料包不要一直放在锅里炖，一般是炖个半小时，取出来，过十几分钟再放入，过段时间再取出，这样不会有很浓的香料味，避免掩盖了肉本身香味。2、炖肉要放热水。3、盐不要放太早。4、出锅前再放冰糖，否则肉会发酸。5、炖肉不能少于1小时，否则肥肉炖不化。6、刷锅的时候，哈哈，先用卫生纸把油擦掉再洗锅，就容易多了！
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
红烧肉烧笋