风干小木鱼
2018-04-26
1. 准备干尖椒末与花椒；
2. 炒锅入油，加热至四成热，转小火；
3. 下入花椒与干尖椒，小火慢炒；
4. 加入盐，炒匀，炼至干尖椒稍稍开始变色，接近糊的状态时，关火。
炼好的辣子，待冷却后装入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室温下也可以保持很长时间不会坏。
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