初夏的美味
2018-04-10
1. 将黄豆泡透，用豆浆机煮出豆浆滤渣；
2. 咖啡粉、糖用少许豆浆冲溶；
3. 豆浆凉至50度左右；
4. 用打泡杯把豆浆抽打出细腻丰富的豆奶泡；
5. 轻轻倒入咖啡中，泡泡会飘在咖啡上面；
6. 把剪好的纸模放在杯子上，筛适量抹茶粉在泡沫上即可。
豆浆一定要够浓稠，才可以打出丰富细腻的豆奶泡~做好后，宜马上品尝，不然泡泡会有些消掉。猫妈刚做出这杯豆浆拿铁，泡是很细腻的，拍照臭美。。结果泡泡有点消掉了。。当然，如果觉得这样麻烦，也可以直接用豆浆冲咖啡来喝；或者在豆浆里加一点抹茶粉，都是粉好喝滴呦~抹茶粉、打泡杯（或奶泡器）通常在淘宝的烘焙用品店有售。通常拿铁咖啡是用牛奶打泡加咖啡来制作的，而这里用了自制的浓豆浆，比牛奶更健康更安全~也更有不同的滋味在其中~抹茶粉的香、豆奶泡的绵密、咖啡的苦甜，使豆浆做的拿铁非常有小资的情调~
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抹茶拿铁