长不大的蘑菇
2018-04-10
1. 黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。
2. 软化的黄油 糖粉用打蛋器打发。
3. 把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑。
4. 玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉。
5. 用手捏成面团放入保鲜袋中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右。
6. 从冰箱取出冷藏好的面团，60克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。
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