月亮的厨房时光
2018-05-20
1. 1.鸡胸肉切成大小均等的小块，用盐，白胡椒粉，蛋清腌制入味（图1）2.腌好后裹入面粉（图2）3.在裹上一层全蛋液（图3）4.最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠（图4）5.粘好的鸡块（图5）6.锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可（图6）
2. 最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿。
鸡米花做的时候不要切的太大，因为裹好面包糠以后会大一些。如果切的时候就切大了，那么裹完面包糠以后就不像鸡米花了。
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