食货天堂店
2018-04-19
1. 1.將茄子切段，用油炸，瀝油備用。
2. 2.大蒜爆香，加入炸好的茄子，下醬油、米豆醬，悶個1-2分鐘入味 起鍋前加入九層塔就完成了。
茄子用油炸的顏色會很漂亮，若用水煮也行，但就是外皮會變暗黃色。
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