秀秀厨艺
2018-06-08
1. 头天晚上发面。早上，起来，先把鸡毛菜过热水烫软过冷水后攥去水分切碎，然后油锅炒香洋葱碎后放肉馅翻炒，放豆瓣酱，老抽一起翻炒至肉馅熟，放鸡毛菜碎进去炒，放盐调味，关火。拨开放凉，然后加入青椒碎，拌匀即可；
2. 面揉好，分成剂子，擀好，包。
3. 醒包子20分钟，同时做燕麦粥，拌黄瓜，蒸锅烧水，水开后，篦子抹薄油，把包子放上去放蒸锅里，因为馅是熟的，所以15分钟即可关火，1-2分钟后开锅。
辣椒很出彩，我没试过很辣的那种，我用的是那种又粗又长的大辣椒，但是一点都不辣。
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