爱吃de瘦瘦
2018-06-07
1. 准备好所有食材。
2. 将澄粉和糯米粉一起炒熟备用。
3. 牛奶倒入干净的锅里，加入白砂糖至溶化，然后加植物油搅拌至彻底融合，待沸腾后关火。
4. 倒入炒熟的粉快速搅拌成雪花面。
5. 分成几份，分别加入南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、苋菜汁。
6. 将面团都揉好后，包上保鲜膜醒发一会。
7. 根据自己的磨具大小分成大小一样的面团。
8. 将紫薯馅也分割成大小一样的球。
9. 取一块面团压扁成皮。
10. 放上一颗紫薯馅。
11. 捏住收口。
12. 取一片花模，刷上薄薄一层香油，取一小块苋菜面团盖住花朵部分，再取一小块抹茶面团填入叶子部分。
13. 把捏的不好看的面朝里即可。
14. 下面垫个盘子，月饼模朝下脱模。
15. 依次做出各种颜色的冰皮月饼。
16. 最后用剩下的面团捏朵花放中间装饰即可。
新手也可以做出漂亮的饼皮，不用怕包不好，收口的地方放在里面的位置刚好沾上花朵挡住，新手馅料不要包太多防止露馅，一般饼皮3，馅料2就可以了。
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冰皮月饼的做法