一晚清粥
2018-04-16
1. 花蟹用刷子刷干净；
2. 去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块；
3. 加入一点料酒腌一会，去除腥味；
4. 大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮；
5. 大米煮至开花后，放入螃蟹；
6. 放姜丝，小火煮至螃蟹变红；
7. 临出锅前，撒入少许盐；
8. 撒入香葱碎，搅拌均匀即可。
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