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毛血旺

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毛血旺
嘴馋族 2018-04-15

毛血旺

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将鸭血切成1厘米厚的片

步骤二

2. 锅中放适量清水,烧沸后将鸭血片放入煮2分钟,捞出沥干水

步骤三

3. 豆芽洗净沥干

步骤四

4. 炒锅放油烧至5成热,放入葱丝爆香,随后放入豆芽炒熟,加适量盐调味,盛入大碗中待用

步骤五

5. 将火锅调料放锅中炒化,加入料酒和鸡汤(或者骨汤),烧沸后放入鸭血片煮熟(漂浮起来,约5分钟)

步骤六

6. 将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中

步骤七

7. 锅洗净,倒2汤匙油(6匙)烧至四成热,将干辣椒段和花椒放入,转小火炸出香味,最后淋入大碗中即可

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