虾仁醉酒
2018-05-05
1. 猪肉切块，用盐和料酒稍微腌制5分钟。
2. 土豆切块，辣椒切丁。
3. 腌制好的猪肉下锅炒至肉色发白，盛出。
4. 热锅凉油，放入辣椒煸香，再将土豆放入炒熟。
5. 最后放入猪肉，稍微煸炒，盖上锅盖闷一会。加鸡精，出锅即可。
土豆尽量炒熟一切，除非你喜欢吃嘎嘣脆的涩感。青色的和发芽的土豆有毒。
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