紫米青瓜小卷怎么做好吃又简单,做法图解分享,海棠煮食-九州醉餐饮网

辅料

竹帘1个

青瓜少量

红萝卜1根

寿司醋（凉拌醋）少许

芥辣少许

盐少许

糖适量

步骤一

1. 准备：先煲好一锅米饭，我的是一个锅里一边放的白米，一边放的紫米，等到煮好的的时候通通变成了三个颜色，左边的2白色，中间的紫色，右边的黑色！这个忘记拍个照留念勒！，米饭慢慢放到半凉。

步骤二

2. 这个时候可以去煎鸡蛋，喜欢肉的话可以顺便烤点肉啊什么的

步骤三

3. 顺便把青瓜和胡萝卜切成小段，按照自己喜欢的就好，千万别比你的手指还大啊

步骤四

4. 步骤：再也没有这么简单的主食啦，如果不在意外形是否完美，任何木有进过厨房的银都能做，但是要求完美的话，又好像天天在厨房的银也不一定能够卷好！就像……居然一样！

步骤五

5. 干净的砧板上铺上竹帘

步骤六

6. 竹帘上铺上紫菜，记住，是哑光面上，光面在下

步骤七

7. 我取了中间的浅紫色的米饭，用寿司醋（一调羹）拌均匀，我家毛有，用的是（凉拌醋：糖：盐＝3：1：1兑开的）

步骤八

8. 拌均匀的米饭铺一层在紫菜上面，用勺子压实一点，四周流出一粒米左右的空白，最后尾巴哪个地方可以再刘多一点空档。

步骤九

9. 准备好青瓜条，红萝卜条，怎么鸡蛋不见了，明明好像是拍了图图的哈哈

步骤十

10. 铺一片鸡蛋在米饭上面，再方青瓜红萝卜，我还加了点白米饭在上面哦

步骤十一

11. 卷竹帘，前面用力点，压实一点，切的时候比较好看

步骤十二

12. 取走竹帘，剩下紫菜卷

步骤十三

13. 切小块！装碟。配点寿司醋芥辣，我家是用（凉拌醋：糖：酱油＝3：1：1）芥辣

烹饪技巧

1紫菜要把粗糙面放在上面与米饭接触，光面在下，这样捐出来的米饭很实很漂亮，不松散2不要贪多啊，米饭啊，材料通通的不要多，多了米饭就会从四面八方的跑出来的。3卷的时候前面的用力压实一点，借竹帘用力忘前推，米饭卷的比较好看4找把锋利的刀刀切寿司，要不卷的再漂亮的寿司也会变形！5如果家里没有寿司醋蘸寿司卷的话，可以用凉拌醋：糖：酱油＝3：1：1的比例，味道就和寿司醋的一样啦