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天贝烧茄子

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天贝烧茄子
美美的小桌 2018-04-16

天贝烧茄子

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 去皮茄子、青椒、红椒、番茄和天贝切菱形块,葱、蒜切碎;

步骤二

2. 将主料分别过油,捞出沥干;

步骤三

3. 锅中放少许油,加入葱、蒜片爆香,加入酱油、料酒和适量水;

步骤四

4. 在汤汁中加入盐、糖和胡椒粉后,加入所有主料烧半分钟左右,加入水淀粉勾芡起锅。

步骤五

5. 出锅后,洒上蒜蓉即可。

提到烧茄子很多朋友会因为茄子吸油,望而却步,但有两招可以做出低油茄子:1.用微波炉烤软茄子,这样炒的时候就不会吸附大量油脂,且口感不比过油的差。朋友们可以试试!2.先将茄子蒸一下,然后在入菜烹饪。

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