尚品美味
2018-04-05
1. 锅里放油烧热
2. 将腌制好的鱼块和鱼籽大火炸至金黄色捞出
3. 锅内留少许底油或者另取一只锅倒入少量油，将蒜片小火炒香
4. 将葱段炒香，调入少量盐和鸡精
5. 将葱蒜拨一边，再用小火将干辣椒和花椒炒出香味
6. 将炸好的鱼块和鱼籽放入翻炒均匀起锅就可以了
1.我用的是半斤重的小鱼，只是为了处理冰箱里的东西。做这道菜当然还是用鱼肉肥嫩的大鱼好一些。2.鱼籽不要扔掉，炸一下再炒一下之后特别香3.炸鱼的时候一定要注意安全啊，不然就像我一样破了相了啊！在阳台上做好了饭，直接放在围墙上拍了一张照片，光线充足，色彩真好
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