随性美食
2018-04-13
1. 椰青切开顶部，不用倒去椰青水，加入干净百米小半杯，（椰青水与白米的比例是1：1/2）个盖回椰青顶部。
2. 用锡纸包住整个椰青，放入烈火堆中烧约半小时，然后从火堆里取出整个椰青，让它焗十分钟才吃里面的米饭
这个烧椰青饭需要耐性，必须确保锡纸没有破孔，否则容易烧焦叶青，或让椰青水滚泻出来。
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