半老厨师
2018-04-07
1. 支持单位：中国全聚德集团股份有限公司北京全聚德西翠路店
2. 操作：刘志遵总厨师长
3. 制作方法：
4. 将鸭脯制成片状，抓糊，将配料改刀；
5. 将挂糊鸭脯在勺中煎熟，调入煎烹汁，勾芡，放入容器中。
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