红豆坊
2018-04-11
1. 置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。
2. 将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
3. 加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。
4. 烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。
5. 冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅。
6. 装盘，上桌，开吃。
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