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清蒸草鱼

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清蒸草鱼
开心神厨 2018-04-12

清蒸草鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 净重500克的草鱼

步骤二

2. 这是清蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒。

步骤三

3. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉,腌上1小时

步骤四

4. 除盐和花椒粉外,还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以出去腥味

步骤五

5. 腌好后,上锅,中火蒸8分钟

步骤六

6. 8分钟后,出锅,摆上鱼盘,呵呵,香气已经出来

步骤七

7. 炒勺加油,烧至89分热,加配料,炒香

步骤八

8. 1依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水,烧滚后,改小火,收浓汤汁

步骤九

9. 呵呵,出锅,浇汁

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