1. 豆皮切成长条形约3公分宽,每张豆皮切六小张共十八张。
2. 锅热加入油及材料,调味料同炒熟,勾芡淋上香油起锅为馅。
3. 取一张豆皮加入馅料,包成三角形,边上抹上面糊,粘住封口。
4. 入中温油锅炸呈金黄色,盛于生菜垫底之盘上即可。
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