蜜桃美味
2018-05-03
1. 将买回的猪血除去附着的杂质，放入开水中氽一下，取出切成2厘米见方半厘米厚的小块，姜切丝、葱切段备用；
2. 锅中加油置旺火上烧热，下姜丝、葱段爆香后，放入猪血块两面煎炸，整个过程中猪血块的颜色会由鲜亮的血红色慢慢蜕变成酱色，待猪血完全变成酱色后向锅中加入精盐、酱油翻炒一会；
3. 出锅前滴入几滴老醋，即可盛盘食用。
1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘；2、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。
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