茂茂爱厨艺
2018-06-08
1. 生姜、大葱拍成扁平；生姜捣烂成茸，大葱切末，与素上汤、酱油、糖混和，即成姜葱水。
2. 香菇用水泡软，与熟竹笋、胡萝卜分别切丁。
3. 锅下少许油，加入酱油、糖、麻油炒熟成馅料。
4. 每张腐皮切成两张，均匀抹上姜葱水。
5. 6张豆腐皮叠好，包入适量的馅料。将头、尾两端折起，由外向内卷成条状。
6. 油烧热，将腐皮卷炸至香脆金黄，切块上桌即可。
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