1. 烤箱预热至220摄氏度。取一钢盆,混合面粉、盐、酦粉和豆蔻粉。
2. 另取一钢盆,拌匀番薯泥、油、牛奶、鸡蛋和糖。搅入混合的粉类,拌成湿润均匀的面团。
3. 将面团放到撒了面粉的面板上,揉搓成2厘米厚的圆面团。用直径5厘米的压模将面团切成圆形小面团,排放在烤盘上,彼此间隔5厘米。剩余的面团再揉成2厘米厚的圆面团,用压模切出小面团。
4. 放入烤箱烤12至15分钟,至表面金黄。趁热食用。
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