1. 先将排骨用腌料腌20分钟备用,汁料搅匀调好味道备用。
2. 快火下油(约2汤匙)起锅,放入排骨炒至外表微焦,加水1杯,盖上盖快火焖30分钟(小心水干),倒去肉汁,熄火加入汁料拌匀,装盘洒上芝麻即成。
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