小溪美食坊
2018-04-07
1. 葡萄酒用平底大煎锅煮沸，放入香肠，文火煮10分钟。
2. 冬葱或洋葱剥皮切碎。苹果去皮，切成4瓣，去核，切片。
3. 用另一煎锅以文火融化一小块黄油。从大煎锅内舀出香肠，保留酒汁。剔去松散的香肠外皮，用黄油将其慢慢煎至呈棕色。
4. 大煎锅内的酒汁中，加入冬葱或洋葱、苹果、鸡汤或菜汤、红糖、肉桂末以及剩余的黄油。煮沸后调低火力，煨煮至苹果变软，汁液变成薄薄的糖浆。盛出香肠与苹果酱汁，一同上桌。
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