豆芽菜
2018-04-07
1. 汁料：茄汁3汤匙白醋1汤匙片糖1/2片水5汤匙
2. 先将鸡块抹干，用少许盐，白胡椒粉腌15分钟，再加入蛋浆捞匀备用。
3. 快火下油(油要多)起锅，将鸡块平均每件沾满玉米粉，用半煎炸将两面煎至金黄，转中火煮至鸡肉熟透，盛起沥油。
4. 快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入所有椒类和菠萝炒匀，加入汁料煮开，加入鸡件炒匀，装盘即成。
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