雪雪的豆窝
2018-05-23
1. 将鸡肉切丁，码盐备用；辣椒切成节；姜拍碎。
2. 大炒锅置中火上，将油热至8成热下姜和鸡肉翻炸；改中小火，直到肉熟透并发硬，下干辣椒和花椒；依然保持小火；将全部的辣味和麻味都炸出来。出锅前味精调味。用漏勺捞沥干油装盘即成。
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