鸡咯咯的小厨房
2018-04-13
1. ?土豆，地瓜，胡萝卜，冬瓜等，切薄片，用水冲洗一下，沥水待用
2. 豆腐皮切条，金针菇撕散，芹菜切段，白菜撕小块，菜椒切条，蒜苗切段。
3. 五花肉切薄片，火腿肠切斜片。豆腐泡，炸豆腐块切?开
4. 锅内倒入3汤匙油（比平时炒菜多一倍），小火，倒入香料炒出香味
5. 中火，倒入1汤匙豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油后，倒入五花肉片，煸到肉熟
6. 倒入土豆块，地瓜块，略煎一会，然后加入胡萝卜，金针菇，豆腐皮，豆腐块，豆泡等耐煮的食物，翻炒后使食材均匀挂上油了，盖上锅盖焖2分钟。
7. ?加入青菜混合翻炒，菜略变软后加入1汤匙生抽，盐。
8. 撒上蒜苗段，大火将汤收干，盛盘，撒上香菜碎，熟芝麻即可。
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