丹丹的下厨记录
2018-04-02
1. 藕段刮皮切圆形薄片后用清水冲洗浸泡，去除藕粉。
2. 大火烧开足够（要能将全部藕片淹没）水，迅速将藕片入水汆熟捞出，分数次浸入凉开水中，待变凉后沥干装盘。
3. 大火烧热炒锅后改小火，将油入锅，丢入花椒慢慢炸香。
4. 放入姜丝炒香，同时加盐和白砂糖，用铲子搅动使调料尽量融化后，改大火倒入白醋呛锅并继续搅动。
5. 汤汁滚起后改小火，并加入鸡精、葱丝和甜椒丝。
6. 将全部调味汤汁淋入盛藕片的盘子即可。
翠绿色的茼蒿菜，被切成一段段，炒过以后，茼蒿菜上泛着点点水光…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么…
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且…
