汤达人
2018-06-19
1. 用刀在鸡翅身上划几刀，使之易熟。
2. 香葱切葱花，生姜切片，切丝。香葱和生姜都是分两份备用。
3. 鸡翅入锅焯水去腥，水中滴料酒，放一部分生姜片。
4. 水开3分钟以后，盛出鸡翅备用。
5. 锅洗净，倒1匙油，待油温至七成热下入一部分葱花和剩下的生姜丝爆香，加入鸡翅，倒2匙生抽，继续翻炒几下。
6. 倒热水入锅，盖上锅盖，小火炖1小时。
7. 香菇小的话就不用切了，直接放到锅里就行。然后再继续炖30分钟左右。
8. 关火，点几滴香油，撒盐和剩余的葱花。出国啦~~
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