雪雪的豆窝
2018-04-03
1. 鸡蛋打散，制成蛋液，用小煎锅
2. 摊成蛋皮，切成丝，备用。
3. 青豆煮熟，过水晾凉，皮蛋改刀
4. 切成0.5cm见方的小丁。
5. 烧热小煎锅，烹入生抽，加入香油和
6. 鸡精，离火晾凉，制成调味汁。
7. 将整块的南豆腐用小勺片成豆腐斜
8. 片，盛入碗中。
9. 撒上青豆、皮蛋小丁、鸡蛋丝，
10. 吃的时候淋上调味汁，撒上小葱圈
11. 即可。
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