食味天下
2018-04-05
1. 肉馅里先搅拌少许油，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
2. 将青椒掐头去尾，青椒的3/4部分留整。然后将青椒切成3CM的小段。
3. 去掉的头尾部分的青椒剁碎，和肉馅一同朝一个方向搅拌。
4. 将肉馅儿填入青椒段。要接触锅底的一面蘸上蛋清，不容易漏馅儿。
5. 平底锅，油少许。热锅凉油，改小火。约10分钟左右青椒段就煎熟了！
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